Współczesna dieta odpowiada często na potrzebę stosowania żywności łatwej i szybkiej do przygotowania, co wiąże się z…
żywność
41 Articles
Food Matrix, czyli matryca pożywienia, to koncepcja odnosząca się do złożonej struktury żywności, która obejmuje nie tylko…
Popularność zamienników mięsa W ostatnich latach wiele osób ograniczyło konsumpcję mięsa, przechodząc na dietę wegetariańską, wegańską czy…
W nazewnictwie produktów drzewa karobowego (Ceratonia siliqua), zwanego także szarańczynem strąkowym lub drzewem świętojańskim panuje pewne zamieszanie….
Rabarbar, roślina o charakterystycznym kwaśno-słodkim smaku, dla wielu z nas jest nieodłącznym składnikiem wiosennych ciast, kompotów, a…