Podczas smażenia zwiększa się ogólna zawartość kalorii w posiłku, witaminy i składniki mineralne ulegają stratom, a przy złym wyborze oleju może zwiększać się zawartość kwasów tłuszczowych trans, które bardzo negatywnie wpływają na nasze zdrowie. Te wszystkie rzeczy są powodem, dla którego dietetycy odradzają stosowanie smażenia…
0
5
5 Min Czytania
Spór o przewagę jednego smarowidła nad drugim trwa od wielu lat. Nie tylko specjaliści, ale również osoby niezwiązane zawodowo z dietetyką, zabierają głos w tej sprawie. Przez to argumenty w sporze “masło czy margaryna” nie zawsze mają uzasadnienie w nauce. W tym artykule przytaczamy wszystkie…
2
4
4 Min Czytania
Zauważyliście już w naszej aplikacji Wiesz Co Jesz przy niektórych wyszukanych lub zeskanowanych produktach ze sklepów oznakowanie Nutri-score? To znaczek z pięcioma literami alfabetu od A do E, z których jedna jest powiększona i oznacza, że dany produkt należy do kategorii o określonej wartości odżywczej….
1
5
5 Min Czytania
Białko jest niezbędnym składnikiem odżywczym. Pełni w organizmie wiele funkcji, począwszy od funkcji budulcowej (np. jako składnik tkanek) aż do udziału w utrzymaniu homeostazy organizmu (np. jako składnik hormonów i enzymów). Dostarczanie zbyt małej ilości białka w diecie może grozić niedożywieniem. Powinno się je spożywać…
0
4
4 Min Czytania
Witamina C – inaczej kwas askorbinowy – to składnik, który można znaleźć w wielu produktach spożywczych. Jest silnym antyoksydantem, wpływa pozytywnie na odporność i hamuje procesy starzenia. Rozpuszcza się w wodzie i jest potrzebna do procesów syntezy kolagenu, budowy tkanek łącznych, a także kości i…