Karp od czasów powojennych znajduje szczególne miejsce w polskiej tradycji kulinarnej podczas Świąt Bożego Narodzenia. Jego obecność na wigilijnym stole stała się nieodłącznym elementem polskich obyczajów, symbolizując obfitość i radość. Ludowym zwyczajem jest wkładanie pod obrus kilku łusek karpia, aby zapewnić gospodarstwu domowego pomyślność finansową….
0
6
6 Min Czytania
Współczesna dieta odpowiada często na potrzebę stosowania żywności łatwej i szybkiej do przygotowania, co wiąże się z rosnącą popularnością produktów wysoko przetworzonych. Wraz z ich powszechnym spożyciem pojawiły się pytania dotyczące ich wpływu na zdrowie, a szczególnie na zachowania żywieniowe. Coraz częściej mówi się o…
0
6
6 Min Czytania
Food Matrix, czyli matryca pożywienia, to koncepcja odnosząca się do złożonej struktury żywności, która obejmuje nie tylko poszczególne składniki odżywcze, ale także ich wzajemne oddziaływanie i w konsekwencji wpływ na przyswajanie i funkcjonowanie tych składników w organizmie. Ta struktura ma kluczowe znaczenie dla biodostępności, czyli…
0
6
6 Min Czytania
Gładka, elastyczna i muśnięta słońcem cera to nie tylko kwestia estetyki, ale również oznaka zdrowia. Uzyskanie i utrzymanie pięknej opalenizny w bezpieczny dla skóry sposób wymaga jednak odpowiedniego przygotowania oraz dbania o nią przed i po ekspozycji na słońce. O zasadach odpowiedzialnego korzystania z kąpieli…
0
5
5 Min Czytania
Popularność zamienników mięsa W ostatnich latach wiele osób ograniczyło konsumpcję mięsa, przechodząc na dietę wegetariańską, wegańską czy choćby fleksitariańską, w której spożycie tego składnika jest ograniczone. Dzieje się tak z przyczyn światopoglądowych, zdrowotnych i ekologicznych. Jednak wiele osób nie chce rezygnować z potraw, do jakich…